陈寿
区域：茂名
传承项目：
月饼传统制作技艺（化州拖罗饼制作技艺）(省级)
传承人简介
陈寿，男，1942年生。1955年起便跟随祖父、祖母和父亲、母亲学习制作拖罗饼，熟练掌握拖罗饼制作流程和要点，并积极实践探索，改良生产配方，建设化州拖罗饼标准化生产厂房，将传统拖罗饼制作技艺与现代生产手段相结合。其制作的拖罗饼面料和馅料调制恰到好处，饼色香味美，口感好，深受粤西地区群众欢迎。其致力于化州拖罗饼制作技艺的传承、培训，投入大量资金创办培训机构，传授技艺，为化州拖罗饼制作技艺的传承、发展做出了应有的贡献。
