[{"mlprobigpic":"/img/2017/201704/20170414/09f6018d4f5744b58b93dc167370c75b.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent:32px;line-height:32px\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E汕尾渔歌是粤东汕尾市沿海渔民在劳动和生活中所唱的民歌。当地渔民通常分为陆上渔民和海上渔民，海上渔民又分为\u003C/span\u003E“拖船”渔民和“瓯船”渔民。传统的汕尾渔歌是指瓯船渔民所唱的歌调，瓯船渔民俗称“疍民”，故渔歌亦称“疍歌”，多分布于汕尾市城区的新港、捷胜、马宫，海丰县的鲘门、小漠，陆丰市的甲子、碣石等乡镇，其源头可以追溯到宋、元时期的疍家。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent:32px;line-height:32px\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E汕尾渔歌有捕鱼歌、恋情歌、婚嫁歌、斗歌、生活情趣歌、后勤服务歌等多种题材，用以抒发瓯船渔民在漂泊无定的水居生活和艰险的捕鱼生产劳动中的情感体验；陆上渔民在纺线、织网、造船、摇艇、补网等日常劳作中，也会伴随着劳动节奏情不自禁地哼起渔歌。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent:32px;line-height:32px\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E汕尾渔歌的歌词格式多为七言四句体，每句都加有衬字，结构工整，用韵也有自己的特点；修辞手法多以渔民熟悉的鱼、鸟、船、帆以及海水的颜色、海浪、浪花等物象作比兴，使歌词显得生动活泼、饶有趣味，具有浓郁的海洋生活气息和韵味。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent:32px;line-height:32px\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E汕尾渔歌语言为闽南方言（福佬话），演唱方式既有独唱，也有多人参与的齐唱，还有群体性的合唱。曲调独特丰富，具代表性的有担伞调、东风调、丰收调、姑妹腔、大紜歌等。其调式除基本保留民歌的五音外，还有明显的有音无义的\u003C/span\u003E“拖音”和“复沓”，即拖腔处唱词的重复；旋律发展也有特殊的节奏型，主干音、落尾音等均有自己的特点。汕尾渔歌节奏缓和、乐音和谐、旋律优美细腻，是一个具有宝贵的文化艺术价值的音乐矿藏，现当代不少音乐名家所创作的小提琴曲、钢琴曲和歌曲，都曾从中汲取了丰富的养分。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E由于瓯船渔民上陆定居导致生活方式和文化趣味的改变，他们在日常生活中已不常唱渔歌。老一辈的渔歌手都已上了年纪，有的已去世，汕尾渔歌已陷入后继乏人的困境，急需采取有力可行的保护措施，使汕尾渔歌能继续传承下去。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2017041400000012","mlproitem":"2017041200000014","mlprokey":"渔歌","mlprolevel":"2017041200000017","mlproqy":"2017041000000036","mlprosbaddr":"汕尾市","mlproshortitel":"渔歌（汕尾渔歌）","mlprosmpic":"/img/2017/201704/2017041437c9da23d5fe40cd91e2f9e4de1e906d.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"渔歌（汕尾渔歌）","mlprotime":1769078251000,"mlprotype":"2017041200000002","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230627/bc79bed802b648d583a1b90f29f2d5e0.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E中医清宫正骨发源于蒙医正骨，后流入清朝宫廷，并逐渐形成自己特有的流派。民国初年，由清宫太医院“恩粮”韩一斋带到民间，经奚仁侠传播到京津翼地区，后逐步传播到广东、上海、湖北、河南、湖南等省市。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E中医清宫正骨主要是以手法为主，辅以药物，其在“摸、接、端、提、按、摩、推、拿”基础之上，施行手法整复。要做好病情的检查和诊断，通过眼观、手摸和心会达到手随心转，运用正骨手法对患者开展正骨，使脱位、脱臼得以复位，最后视病情来决定是否在患处运用中草药对其治疗。通过望、闻、问、切、量五诊了解和掌握病情，切诊除切脉外，更加重视摸诊，通过对损伤局部的触摸、按压、屈伸、旋转、轻度叩击等动作，掌握病情。中医清宫正骨的手法可单独施行，可配合其他方法。刘寿山在《医宗金鉴》八法基础上，为接骨、上骱、治筋各备八法。其中，接骨八法为推、拿、续、整、接、掐、把、托；上骱八法为提、端、捺、正、屈、挺、扣、捏；治筋八法为戳、拔、捻、捋、归、合、顺、散。中医清宫正骨擅长脱位的治疗，在传统核心技术精准治疗颈、胸、腰椎患处的原定点复位法正骨手法基础上，经过实践摸索，形成“点按旋转复位法”（医者大拇指指腹、压住病变位置精准转动的创新定点复位手法）和“拔转法”（医者通过检查、一手托着患者下巴、一手托着枕骨下缘双手向上用力、轻柔的提拔、缓慢旋转）等创新手法。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E中医清宫正骨在用药方面，坚持“七分手法三分药”，针对伤患具体情况进行治疗，外损偏重于手法，辅以药物的配合应用，可以减轻疼痛，加速愈合；内伤则以药物治疗为主。功能活动锻炼与药物治疗、手法具有同样重要的作用，是中医清宫正骨四个基本治疗措施之一。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E中医清宫正骨融合多民族的医药学知识与理论，在继承传统的基础上形成和发展了独特的理论与实践，《刘寿山正骨经验》《图注八十一难经释》等传承人专著有利于中医清宫正骨科学传承。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062774258013","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041400000002","mlprosbaddr":"东莞市","mlproshortitel":"中医正骨疗法（中医清宫正骨）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230627/18c8e57877a04f4b8084734c5164a30e.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"中医正骨疗法（中医清宫正骨）","mlprotime":1713769008000,"mlprotype":"2017041200000009","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/9fa89f4ea2c847fbb44cc05a3fe74c1d.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E迴龙李埔马灯舞俗称“打马灯”“打纸马”，在龙川县迴龙、丰稔、黎咀、鹤市、车田、田心、龙母、四都、紫市等乡镇广为流传。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E迴龙李埔马灯舞表演有马灯小姐、梅香女、骑士、幌手、车手等各种角色。表演时，锣鼓手按策马的锣鼓板把锣鼓敲打起来，一串鞭炮过后，威武的骑士策马登场，沿场策马跑三圈，接着幌手晃着飞快转动的幌引导马灯小姐、梅香女、车手缓步出场。乐手们奏起欢乐的《马灯调》，马灯小姐坐在车上用扇半遮脸含羞而笑，梅香女随曲调翩翩起舞，骑士身系纸马徐徐而行，车手后面推车舞姿夸张滑稽。随着音乐节奏的变化，舞者不断变换队形，舞台上马走、车行、幌转、扇舞，马灯小姐和梅香女亮起喉咙欢唱《马灯歌》。迴龙李埔马灯舞以七星板为领奏乐器，扬琴、二胡、笛子、秦琴、高胡、京胡、打击乐、阮为伴奏乐器，曲调是独有的《马灯调》。所唱的内容是反映各个月份的农事活动，从一月唱到十二月，以祈求在新的一年里风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E迴龙李埔马灯舞道具主要有纸马、彩车、花灯、幌、花扇等。标志性道具纸马用竹篾编织而成，马身糊纸，马尾用苎麻扎好梳顺，马身两边用块黄色布挂着垂至地面，形似马鞍，挂布两面各画条穿长靴的人腿，样子像骑马的姿态，马造型高大逼真，马身中间留空供舞者居中操控。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E迴龙李埔马灯舞演员们边歌边舞，气氛欢乐祥和，骑竹马、唱小调、敲金锣、奏繁弦，展现一副其乐融融的民俗场景，对研究龙川地区客家文化发展具有重要的价值。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062120937514","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000037","mlprosbaddr":"河源市龙川县","mlproshortitel":"迴龙李埔马灯舞","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/d5e4d6d842a441f7bf9f376ddb3d3fd7.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"迴龙李埔马灯舞","mlprotime":1710124461000,"mlprotype":"2017041200000003","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2017/201704/20170414/bd7f08d7354143ceb429a262eda02e4a.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent:32px;line-height:150%\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;line-height:150%;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E龙舟说唱在民间又称\u003C/span\u003E“唱龙舟”或简称“龙舟”，是流行于广东珠江三角洲地区的一种曲艺形式，一般认为形成于清代乾隆年间，相传为一名原籍顺德龙江的破落子弟所创。其表演形式为一人或二人自击小锣或小鼓作间歇伴奏吟唱，声腔短促，高昂跌宕，诙谐有趣，富有宣泄效果。唱词以七言韵文为基本句式，四句为一组。腔调简朴流畅，富有乡土气息，宜于叙事抒情。节目内容丰富，从神话故事、民间故事到时事新闻几乎无所不包。但由于民间艺人识字不多，且多为口耳相承，流传下来的并不多。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent:32px;line-height:150%\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;line-height:150%;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E历史上的龙舟说唱多由艺人走街串巷演出，在重大的民族节日或各种喜庆场合很容易觅见他们的身影。龙舟说唱中蕴含着大量的民俗信息，影响所及，连粤剧也吸收其唱腔为演唱的重要曲牌，曲牌的名字就叫【龙舟歌】或【龙舟】。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent:32px;line-height:150%\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;line-height:150%;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E时下年轻一代价值取向转变，龙舟说唱出现了后继乏人的局面。龙舟说唱的核心流传地顺德，目前会唱者仅四五人，且未发现有主动拜师学艺的青年人，急需采取有力可行的保护措施，让龙舟说唱能继续传承下去。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 32px; line-height: 150%;\"\u003E\u003Cspan style=\";font-family:微软雅黑;line-height:150%;font-size:16px\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family:微软雅黑\"\u003E龙舟说唱已于\u003C/span\u003E2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2017041400000092","mlproitem":"2017041200000011","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000017","mlproqy":"2017033100000004","mlprosbaddr":"佛山市顺德区","mlproshortitel":"龙舟说唱","mlprosmpic":"/img/2017/201704/201704146ad07aad07ea450d85369966f3ed90e4.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"龙舟说唱","mlprotime":1709718159000,"mlprotype":"2017041200000005","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230627/fd1f10e477cb46448770986e53109da0.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E南潮吴氏宗祠祭典是吴氏纪念宋神宗年间皇宫教授、潮州八贤之一吴复古先祖而开展的一项传统民俗活动。其历史可追溯至明嘉靖年间，南潮吴氏子孙为纪念先祖吴复古建立宗祠作为祭典活动场所，并逐渐形成祭典的仪式规程。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E吴复古，字子野，号远游，生于北宋真宗景德元年 \u00281004\u0029，卒于徽宗建中靖国元年 \u00281101\u0029。吴复古自幼聪颖，以博学多才、精通经典而被举廉，宋神宗年间被封为皇宫教授。他治学严谨，虽出入官宦门庭而刚正不阿，深得一代鸿儒司马光、韩琦等器重，学士苏东坡与他也交为挚友。因吴复古厌恶官场上的尔虞我诈，淡泊仕途，后以孝养为辞，上表告退。他回潮州后，谢别妻儿，筑庵于潮阳县直浦都（今灶浦镇）麻田山中，设岁寒堂，为读书养性之所。其父宗统仙逝之后，葬于距麻田山不远处，为便于守制，吴复古率家属定居于揭阳县砲台南潮后厝。吴复古享寿 96 岁。苏东坡痛其仙逝，作《祭子野文》吊唁：“急人缓己，忘其渴饥，道路为家，惟义是归，卒老于行，终不自非”。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E祭祀活动分春祭和冬祭，春祭在每年农历二月十二举行，冬祭则于每年冬至日举行，祭品、仪式相同，唯行祭祝文不同。祭典仪式遵循古训，分为宰牲行祭礼式部分和行祭三献礼式部分。祭典举行时，堂前供桌上供着茶、酒、晋盒、鲜果、素品、发粿、五牲等丰盛祭品。仪式于当天下午二时举行，参祭者有本乡族长、祖祠理事会全体成员、耆老及应邀的宗亲代表等。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E南潮吴氏宗祠祭典在揭阳祭祖文化中具有代表性和较大影响力。通过祭祀典礼，有利于增强凝聚力、团结海内外乡亲、促进文化交流、教化后代、发扬优秀传统，并且对于研究潮汕历史文化也有一定的参考价值。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062748275046","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041400000003","mlprosbaddr":"揭阳市","mlproshortitel":"祭祖习俗（南潮吴氏宗祠祭典）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230627/fdb0627593954ba598a133641e6ccfb4.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"祭祖习俗（南潮吴氏宗祠祭典）","mlprotime":1709712626000,"mlprotype":"2017041200000010","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2017/201704/20170414/614e84b495a7445aba0c0792949e79c9.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"margin: 5px 9px; line-height: 31px; text-indent: 32px; vertical-align: baseline;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑; font-size: 16px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑;\"\u003E吴川飘色始于吴川市黄坡镇沙岗村，由民间艺人陈趣珩（生于清朝咸丰丙辰年）始创，是当地元宵节前后举行的迎神赛会中一项大型的巡游习俗，现主要分布于黄坡镇、梅菉街的瓦窑、梅菉头、梅岭、隔塘等村。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"margin: 5px 7px; line-height: 31px; text-indent: 32px; vertical-align: baseline;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑; font-size: 16px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑;\"\u003E吴川飘色经历了由\u003C/span\u003E“转色”演变为“板色”再到“飘色”的发展过程，造型独特，艺术形式多样，一板飘色就像一座活动的小舞台。造型人物年龄一般为6至12岁，多以著名神话、传说或历史人物为内容，如《唐僧取经》、《白蛇传》、《康熙皇朝》、《徐九经卖酒》、《陈兰彬出使美国》、《状元林召棠》等，近年又增加了《奥运健儿》、《红色娘子军》、《杂技》、《\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑; font-size: 16px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑;\"\u003E狗六爹》、《爱国将领张炎将军》等具有教育意义题材的新飘色，其设计的突出特点是由旧时的一\u003C/span\u003E“屏”一“飘”发展到一“屏”多“飘”及多“屏”多“飘”，最多时达十三飘。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"margin: 5px 7px; line-height: 31px; text-indent: 32px; vertical-align: baseline;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑; font-size: 16px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑;\"\u003E目前吴川市主要有五个乡村制作飘色，每一地区都各具特色：黄坡飘色较为传统、精细、工巧，梅岭村和隔塘村飘色虽然开展时间较晚，但有新突破，发展了多飘技术；梅菉头村的飘色较有气势，造型新奇独特，且融入了许多先进的科技因素。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"margin: 5px 7px; line-height: 31px; text-indent: 32px; vertical-align: baseline;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑; font-size: 16px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑;\"\u003E吴川飘色分三天巡游，一般从中午十一时开始，环绕全城，大约共需要\u003C/span\u003E4个小时。每年正月初九为黄坡飘色；正月十六为梅岭村、隔塘村、瓦窑村飘色；正月十七为梅菉头村飘色。巡游时以吴川本地特有的“锣鼓班”开道，彩旗、幡伞、八宝等仪仗队相拥簇，光彩夺目，相互辉映，且每隔十组飘色配一套“锣鼓班”（八音班），声、色、艺完美交融在一起，场面壮观，气氛热烈，深受广大人民群众喜爱，已于2008年被选入第二批国家级非物质文化遗产名录。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"margin: 5px 7px; line-height: 31px; text-indent: 32px; vertical-align: baseline;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑; font-size: 16px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑;\"\u003E吴川飘色不但在吴川城乡广为流传，并且影响到周边地区，提高了飘色的创作和表演水平，主要传承地梅菉镇已于\u003C/span\u003E2000年被国家文化部命名为“中国民间艺术之乡”。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"margin: 5px 0px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑; font-size: 16px;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑;\"\u003E       目前，由于市场经济条件下人们价值观念转变等原因，许多年轻人不愿花时间、精力去学习飘色的设计制作，以至后继乏人，传承和发展面临重重困难，急需采取有效措施加以扶持和保护。\u003C/span\u003E\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2017041400000121","mlproitem":"2017041200000012","mlprokey":"飘色","mlprolevel":"2017041200000017","mlproqy":"2017041000000031","mlprosbaddr":"吴川市文化馆","mlproshortitel":"抬阁［芯子、铁枝、飘色］（吴川飘色）","mlprosmpic":"/img/2017/201704/20170414e232e6b162e7461a9cf244f27c209814.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"抬阁［芯子、铁枝、飘色］（吴川飘色）","mlprotime":1708395950000,"mlprotype":"2017041200000010","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/48ba12bd87ae4611a72f7e3834d4c58a.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E兴宁版画属木刻版画，是“刀木碰撞，墨纸交融”\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E的艺术，作品由作者画稿、刻制、拓印而成，既保持了中国传统绘画勾、勒、点、染、擦、白描等手法的民族风格，又可达到西洋画严谨的写实效果，具有独特的艺术魅力，给人以古朴典雅、回味无穷的艺术享受。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E兴宁版画是在我国传统民间木刻版画基础上发\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E展起来，与客家人南迁把中原古代版画带入有关。据文献记载，早在清雍正年间，兴宁就有了版画；从近代看则与 20 世纪 30 年代中国新兴版画运动密不可分。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E兴宁版画创作注重“意在笔先、落刀而形”，因而作者不但要有一定的文化修养、美术基础，还要有木刻、拓印等技能和吃苦耐劳的精神。兴宁版画时代性和地域性很强，画面质朴，表现力强，具有画、刻、印及刀味、木味、拓印味等艺术特点。具体的创作过程为：准备好木版、油墨、颜料、纸张、刻刀等材料和工具，将深思熟虑的题材内容画成画稿并将画稿复制在木版上，然后以刀代笔刻制，刻画完后进行拓印，待阴干装裱而成作品。\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E在新兴版画运动过程中，兴宁籍的版画家们表现十分活跃，在中国第一代新兴版画家中就有陈铁耕、陈卓坤、钟步卿、罗清桢、张慧、黄山定、邓启凡、吴渤、罗映球、荒烟、王立、陈耀寰等一大批杰出人士，弥足珍贵的中国第一幅鲁迅像就出自陈卓坤之手。同时，罗清桢成为中国新兴版画运动的先锋，被鲁迅先生称为“广东版画技术最好”的两个人之一。在他们的影响和带动下，兴宁逐渐奠定了“版画之乡”的地位。20 世纪五六十年代，兴宁又涌现出以罗映球为领军人物的一批颇有成就的版画家，很多作品不断在国内、国际参展或获奖。1980 年，清桢版画会成立，先后举办过 20 多次作品展览和出版了三集《清桢版画会作品选集》。1991 年罗映球和王立荣获中国新兴版画贡献奖。近年来，兴宁版画作者众多，传承人老、中、青齐全，版画作品在国家、省、市各级展览评比中频频获奖。\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062114593044","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000035","mlprosbaddr":"梅州市兴宁市","mlproshortitel":"木刻版画（兴宁版画）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/6f8ac81f5aa74acdb8512b9fd24eaf1d.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"木刻版画（兴宁版画）","mlprotime":1708395871000,"mlprotype":"2017041200000007","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/2137921ec0204110838dee3985c60d6b.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E化州王家拳属南派武术，渊源于温州永昌堡王家拳，清末永昌堡王家拳传人黄四龙在化州收徒，历经多代传承与发展，自成流派特点和风格。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E化州王家拳内容体系完整，分技术、理论和武德武礼规范及其武学思想三大部分。技术部分涵盖功法和基本动作、拳术与器械单练套路、对练套路、拆招与散手实践等。功法有内修养生功法、内外兼修功等；基本手法主要有缠、搅、封、拦、钻、挣、裹、滚、挨、凭、耕、犁、肩、肘、臂、膀等；还有趟、勾、挂、铲、摆、合等腿法以及三式九法麒麟步独具特色的步法等。其技术特点是注重脚勾手抹，拳腿并用，外圆内方，圆小劲短、其中踢、打、摔、拿“四击”技术内容丰富，含有散手 64 招、短兵器、长兵器击打实物和对练以及实战。注重武德育人，强调以武会友、敬同道、重自卫、乐助人、扬正气、除奸恶、效祖国、爱亲朋的武德要求，遵循“武德育良师，苦恒出高徒”的武训。其武学思想强调“不谋利而秉大义、不畏强而舍己身、同道虚怀若谷、学武精益求精、己彼相对、内止懦、外止暴、止戈为武、化干为德”。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E化州王家拳传承脉络清晰，历史文化厚重，技击要领与内部修养理论特点突出。以行庭功法“吐纳功”内修精气神，以“童子撞碑功、摇铃排打功、十三太保功”外练筋骨皮，以三式九法麒麟步为技击格斗的灵魂。茂名化州市及周边地区是化州王家拳的主要传承地，现已在广东乃至岭南多地广泛流传，其技法特点、拳学理论与人文精神蕴含了岭南民众的人生追求和家国情怀，具有广泛的历史研究、强身健体、服务社会和文化传承价值。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062190764536","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040500000012","mlprosbaddr":"茂名市化州市","mlproshortitel":"王家拳（化州王家拳）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/c52731cf291e4e17b33581bf77dc1690.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"王家拳（化州王家拳）","mlprotime":1708395852000,"mlprotype":"2017041200000006","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/4ea61ef2d651485f9a22747b8e867e80.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E龙川猫头狮，又称“金狮”，其狮头是民间喜庆活动常用的道具，始于清朝时期，制作工序有近百道，融汇了泥塑、彩绘、裱糊等民间工艺。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E龙川猫头狮制作精致、栩栩如生，先用草纸一层一层往狮头模上裱糊，待其风干后，经过抛光、上白、贴金箔、彩绘、装饰、狮头重于彩绘，狮头绘制的图案纹样内容丰富，图案主要有“八仙宝器”，即铁拐李的葫芦、张果老的渔鼓、汉钟离的葵扇、吕洞宾的宝剑、蓝采和的花篮、韩湘子的箫管、何仙姑的荷花、曹国舅的笏板，及双凤朝牡丹、双龙戏珠、祥云、菊等各种图案，象征吉祥如意，彰显狮子为祥瑞之物，别具一格。狮头使用大红、大绿、黄、黑、白、金等色彩进行对比表现，互相衬托，使其鲜艳夺目，富丽堂皇。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E龙川猫头狮造型拟人化，其额头高，眼大、眉精、杏鼻、口大有笑容，充分体现狮子威武，又不失活泼可爱的样子，极具地方特色。金狮狮头用纸制作而成，轻便宜于表演者舞动，舞狮时更灵活、生动，经久耐用，几十年不会开裂，不褪色。除此之外，还有防虫、防蛀的特点，使用百年不会变形。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E龙川猫头狮制作技艺融合了泥塑、彩绘等艺术，色彩明快，节奏感强烈，具有较高的艺术价值。民俗传统认为舞狮子可以驱邪辟鬼。故此每逢喜庆节日，人们都喜欢敲锣打鼓，进行舞狮表演，对推动优秀传统文化传播具有重要的意义。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062110846354","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000037","mlprosbaddr":"河源市龙川县","mlproshortitel":"猫头狮（龙川猫头狮）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/0e541e245ef34ac9850919059607dda1.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"猫头狮（龙川猫头狮）","mlprotime":1708395832000,"mlprotype":"2017041200000007","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/28746b7fbcd843c5a1d25fcd430a86ad.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E揭阳市普宁市流沙北街道西陇村是远近闻名的“灯\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E笼之乡\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E”，西陇人在农闲的时候以制作灯笼为副业，这一历史可以追溯到明代初期。相传，元末陈友谅的军师邹普胜为了躲避明朝追杀，化名何野云（人称虱母仙）流落潮汕。虱母仙云游至普宁西陇，受到了村民热诚款待，他指导村民用竹料制作灯笼，自此家家户户都熟悉了这门技艺。明清时期，西陇灯笼已经名扬潮汕地区。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E西陇村的灯笼是用细如牙签、薄如纸张的竹篾编织而成。西陇村的灯笼规格齐全、款式多样、技艺独特、技术精湛、玲珑美观、质朴价廉、应用广泛，产品远销海内外，久享盛誉。人们选择灯笼时，习惯在前面冠上产地“西陇”二字，久而久之，“西陇灯笼”便成为这种用竹篾编织的灯笼专用名词。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E经过数百年的传承创新，西陇村实现了“日出千灯”的愿望。西陇灯笼是普宁市乃至粤东地区一大特色传统手工艺，是农耕文化遗产。西陇灯笼以竹为原料，在潮汕方言中“竹”和“德”同音，所以老辈人常说道德高尚的人，才能享受到彩灯上所写的“财丁兴旺”的祝语。西陇灯笼都是圆形的，象征团聚和圆满，同时灯笼的光是金黄色而又通明柔和，反映了人们追求幸福光明和祥和的愿望。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E西陇灯笼的扎作工艺，以及其背后蕴含潮汕人的文化观念、人文精神、道德规范等，在乡村凝聚人心、教化群众、淳化民风中有着重要作用。如今，传承与发展西陇竹艺灯笼对于助力乡村振兴，推动形成 “一村一品”文化品牌，促进乡村旅游和乡村工商业繁荣有重要的意义。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062194812551","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041400000003","mlprosbaddr":"揭阳市普宁市","mlproshortitel":"灯彩（西陇灯笼）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/ec5ba8556f87495daa358599aa82c1c0.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"灯彩（西陇灯笼）","mlprotime":1708395811000,"mlprotype":"2017041200000007","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/13ca78efafc7418195bc58f101c69829.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E揭西鸿江朱家教拳是广东南拳拳种朱家教拳的主要流派之一，属广东客家拳。《广东拳械录》记载，相传为清末广东五华县楂水区乌石头乡朱黄二首传。朱黄二原本习武爱武，后到佛山经商，得朱家教拳师傅传授指点，苦练学艺有成，晚年回归故里在族中传授武艺，门徒众多。因所学之技为朱家教，本身也是朱氏，后人称其拳为“朱家教拳”。\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E揭西鸿江朱家教拳的理论和技术体系完整。技术内容包括功法、单练套路、对练套路、拆招和散手实战等。功法主要有寸劲、暗劲、惊弹劲等，还有桥手、步马、腰胯、身步法等功力练习内容。马步有四平马、不丁不八马、坐莲马、跪马、单压马、双压马、虚步马、歇步、盘脚、单斜马等；步法有前进法、后进法、流进法、转法、跳跃法、半圆步、直进步、三角换步、躲闪步、原位变马步、后退步、后斜步、\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E转身步等；腿法有顶膝、弹脚、踢腿、内旋等。手法有挑手、削手、大小喇钹手、纱手、雷公手、娘子纺纱手、弹手、抹桌手、猫仔洗面手等；打法有挑打、纱打、擒手打、压手打、化力打、一发双打、一发多打、连消带打等。单练套路包括托手拳、挑手拳、四面拳、观音坐莲、大喇钹、小喇钹、乌鸦展翅、乌鸦落洋、娘仔梳妆、猫仔洗面、猛虎出洞等拳术单练套路，以及双头棍、恰手棍（反手棍法）、抬头棍、倒头棍、老人撑渡、乞丐拄拐等器械单练套路。对练套路包括\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E拆招练习、挑棍攻防对练、刺棍攻防对练、劈棍攻防对练、移动攻防对练、吃位攻防对练等。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E揭西鸿江朱家教拳在流变与发展中形成自己的拳派技术风格，即稳扎稳打、原枝发劲、原位发力、寸劲发功、以柔制刚、后发制人、攻守兼备等，其适应岭南地区的社会历史发展而传承衍变，是当地群众强身健体的重要手段，具有一定的历史研究价值和社会文化价值。\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062118750237","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041400000003","mlprosbaddr":"揭阳市揭西县","mlproshortitel":"朱家教拳（揭西鸿江朱家教拳）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/7e4c82d82e574a5eb973b59e87229ec9.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"朱家教拳（揭西鸿江朱家教拳）","mlprotime":1708395787000,"mlprotype":"2017041200000006","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230620/0c00a9cda079492da1a16e2cf4043ca5.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E古琴作为我国古老且富有民族特色的弹拨乐器，以其历史久远、文献浩瀚、内涵丰富和影响深远为世人所推崇，是中国古代精神文化在音乐方面最突出的代表之一。古琴艺术（岭南派）是古琴艺术的众多流派之一，东莞是岭南派古琴艺术的重要流布区域，东莞以莞城为中心，周边如南城、东城、万江、石龙、松山湖等镇街均有分布。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E明初，东莞诗人陈琏在《琴轩集》卷六《五老听松歌为严贡士赋》提及“绿绮”琴。被誉为岭南四大名琴之一的唐琴“绿绮台”，由莞城望族、抗清名将张家玉后人张敬修购得，并专门在可园中辟“绿绮楼”以藏琴。清末，古琴艺术（岭南派）已经在东莞渐成气候，尤以东莞可园为中心，一群热爱古琴的文人时常雅聚在一起，以琴棋书画抒怀忘忧。东莞近代琴人有张敬修、张二乔、居廉、居巢、邓尔雅等。\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E该派颇具地方特色的传世琴曲有《碧涧流泉》《双鹤听泉》《鸥鹭忘机》《怀古》《玉树临风》以及《神化引》等。古琴琴曲的标题性，音乐结构的带腔性，节奏上的非均分性，演奏上清、微、淡、远的意境性，构成了岭南琴派艺术上的基本特征。古琴艺术（岭南派）注重音韵，着重表现在演奏时左手上滑音及下滑音的艺术效果，滑音普遍较长，或先快后慢，或先慢后快，变化莫测，风格鲜明。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E目前，古琴艺术（岭南派）主要通过传统和线上两种模式展开教学，并在简谱的基础上，继续沿用了古琴“减字谱”教学，让这一古老的记谱法得到很好的传承和推广。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062015038471","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041400000002","mlprosbaddr":"东莞市","mlproshortitel":"古琴艺术（岭南派）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230620/ae305ae9877448529f36a6cb24a91d10.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"古琴艺术（岭南派）","mlprotime":1708395756000,"mlprotype":"2017041200000002","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/2e8e809a52384c75a4fb450588741741.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E普宁铁笔金漆画在潮汕地区源远 流长。《永乐大典》残卷曾载，在至和元年 \u00281054\u0029，用于州城计时用的木制漏滴由于“岁久水蚀椌腐”，故担任潮州郡守的郑伸“乃议新刻漏”“指工绳木，丱金涂漆。历四旬 ,凡总六十事件 , 而漏刻成”。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E普宁金漆画按制作顺序包括胎板制作、起稿、描金地漆、描金、金漆的处理等工艺。胎板制作先要用生漆通髹一遍打磨好的杉木板，待干后用漆灰填补木板裂缝、洞孔，磨平、刮细灰使木板平整。把棉布裁成木板大小，髹涂生漆后把布裱在上面。入荫待干后在布面上反复进行刮细灰、待干、研磨工艺三次，直至漆灰完全平整为止。待干后通髹生漆一道，用于加强漆灰的硬度。待干研磨后抹净，髹涂黑漆三道。每道黑漆均需入荫待干、用水磨砂纸打磨、抹净，最后用植物油调和细瓦灰推光黑漆板，金漆画胎板制成。金漆画的造型多源于传统的绘画范本，如传统线描画稿、芥子园画谱、吉祥图案图谱，也包括一些经典的连环画绘本等资料。由于金 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E漆画的尺寸要根据实际而不断地调整，金漆画家往往练就了一套随机应变、因材施艺的本领。描绘金地漆宜从漆画一端向另一端推进，便于保持画面的整洁。画长线时对勾线笔要求较高，用弹性好、储漆多的鼠毛笔最佳。描金时要掌握好金地漆的干燥度，当金地漆接近干燥又还有少许黏性时便是描金的最好时机。漆层太厚、金地漆干燥不充分，金粉容易沉入漆中而使金色不亮。金地漆太干又会影响到金粉的牢固度。待金漆尚未完全干透时，用铁笔对漆画的细部进行刻画，包括结构线、衣纹、服饰等，根据造型徒手勾勒或使用靠手板，展现遒劲如铁的线条美感，使画面更加细腻生动，这是金漆画在描金漆工艺中最具特色的造型手法。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E潮汕地区气候湿热，木器易受侵蚀，漆能够对木器起到很好的保护作用，这是漆器能适应潮汕地区的环境条件。除此之外，金漆木雕和五彩金漆画在日常生活中大量用于器具、家具和房屋的装饰，独特的材料和细致入微的制作工艺，使得屋内陈设金碧辉煌，加之具有一定文化特性的装饰题材，更凸显地位，因此成为人们的审美时尚和生活风情。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062147329647","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041400000003","mlprosbaddr":"揭阳市普宁市","mlproshortitel":"金漆画（普宁铁笔金漆画）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/4089824817564a45956e21211e1874d7.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"金漆画（普宁铁笔金漆画）","mlprotime":1708395732000,"mlprotype":"2017041200000007","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230621/1706b710cc9243edb369725d3051b407.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E潮汕金漆画历史源远流长，起源于明初，至清乾隆年间已形成独特而又完整的民间金漆画体系，在我国髹饰工艺中独树一帜。陇美金漆画是潮汕金漆画重要的一脉，为陇美村人胡氏一派艺人所创，因其颜料采用黄金和青金，画面层次丰富多彩，自成一格，且形成一定规模，故称陇美金漆画。\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E金漆画的底板由杉木做成，杉木经自然晾干后，在白胚上按设计打榫，开始先用漆灰补填表面的洞孔，贴上麻布，反复上漆灰、打磨直至光滑，最后用推光粉和经手工水磨使之平滑如镜。绘制金漆画的原料选用纯正的金箔研成的纯金粉末，颜色分为黄金和青金，画在不同的地方，表现色彩层次的变化。绘制金漆画首先要在漆板或脱胎漆器上构图，浅描勾线，叫做画“粉稿”，要求整体布局得当。接着用朱红色的古漆依纹填绘，俗称上“托金漆”。然后，扫金使画面\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E轮廓内的金粉均匀饱和，但扫金过程时间要拿捏准确，应在“托金漆”接近快干的时候上金粉最好。因金粉粘在漆面上，要用小而硬的笔勾勒线条，要求线条分明，点划分明，才会显得精密、细腻。在上明漆后，以黄金、青金为颜料，根据不同画面,单独或混合进行晕化处理，大面积的渲染画面，如画中树木山石，则利用棉花蘸上金粉敷擦，表现阴阳虚实的变化，使画面层次丰富，富于立体感；再用眉笔在形成图案的人物上画上五官，俗称“开头面”；作品完成后，为使色彩更加亮丽并起到保护的作用，可再盖上明漆。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E陇美金漆画作品种类十分丰富，有家具、屏风、挂屏、漆瓶、龛、茶橱、椟、馔盒、果子盒、笔筒等生活物品。作品有以花、鸟、鱼、虫、兽为题材的，象征吉庆祥瑞、寓意富贵安康；也有以“三国”“水浒”等情节及历史人物、民间传说为题材的，体现忠孝、仁义的价值观念。陇美金漆画植根于潮汕传统文化，绘画特色古朴典雅，意境清新幽远，体现了民间工艺品的艺术价值。\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062195412845","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040600000003","mlprosbaddr":"汕头市潮南区","mlproshortitel":"金漆画（陇美金漆画）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230621/d8a6bd0ae65746af8944d07e258d122d.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"金漆画（陇美金漆画）","mlprotime":1708395703000,"mlprotype":"2017041200000007","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/4e7b8561081049719a44a84169a242ba.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E古琴又称七弦琴，是中国传统弹拨乐器之一，自古有良质、善斫、妙指、正心“四美”之说，古琴制作和修复工艺是古琴艺术中不可或缺的部分。大休丝弦古琴斫造工艺，始于大休上人，他出家后常游历于苏杭等地，善斫琴，其所斫“天风海水琴”，刻有“妙墨须求淡远，元音更于和平，学本正心诚意，为仁莫觅长生”。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E古琴斫制工艺包括选料、开胚、挖槽腹、面底板黏合、配件安装、贴麻布、上灰、打磨、定弦、上漆、推光、雕琴名、上弦等工序。选材须寻上百年旧的老杉木、老桐木和老梓木，没有疤结、没有裂纹、轻重适中的良材。琴胚约长 125 厘米、肩宽 22 厘米、额宽 20 厘米、尾宽 16 厘米，在木料上锯出琴形，面板两侧刨圆。从龙龈至五徽处成直线，五徽至岳山处微低下，俗称低头，岳山至额可急坠。面板挖糟腹，中间厚 20 毫米，边缘为 13 毫米，有两个突起纳音，要对正底板的龙池、凤沼的出音孔。近冠角挖一音池及近额处挖一韵池为半月形，底板有龙池和凤沼两个出音孔。面板装好岳山、承露、冠角、龙龈、轸池，在面板龙池两侧落款与加天地柱，天柱为圆，贴在四徽五徽之间，地柱为方，贴在九徽十徽之间，其作用是为面底板作支撑和传音。合琴用胶是生漆加面粉调制，干后整体贴麻布，上灰打磨重复数遍直至平滑，整体上面漆数遍，再推光。装上缠弦处为圆形雁足放于琴台上，台与焦尾的高度不高于 120 毫米，上弦调音，调弦与琴面的高低，岳山处一指高为 20毫米，龙龈处一纸高为 2毫米，即古人曰前一指后一纸之意。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E丝弦琴特点是淡远与平和，即不求音量大，而要音色连绵细长，面板厚薄要合适，不同弧度有不同厚薄，纳音中间有一音槽贯通，整个纳音为凹形，音波经过时会呈弧线而不直出，这有助音色平缓和丰富。古琴文化源远流长，博大精深，其斫制技艺，对研究古乐器和古音乐的形成和演变具有重要的历史意义。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062673561202","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040600000002","mlprosbaddr":"珠海市香洲区","mlproshortitel":"古琴斫制技艺（大休丝弦古琴斫造工艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/771d3e54d9804cd0ab35c8bc037a9681.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"古琴斫制技艺（大休丝弦古琴斫造工艺）","mlprotime":1708395546000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230625/e85330813dcd4592850f8ab5a4597617.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E潮州漆器髹饰技艺主要是制作生漆脱胎造像，俗称“生\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E漆脱胎\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E”，同时也利用生漆的优良耐久特性制作各种摆件、壁挂和建筑装饰等，这是在生漆脱胎工艺基础上形成的。其发源于潮州市潮安区浮洋镇乐桥村，自宋代始祖“稔一郎”携艺返乡以来就开始有村民以泥塑木雕漆器制作技艺为生，世代传延。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E其制作过程主要分为设计图稿、造型制作、生漆脱模（干漆夹苎）、脱胎定形、修坯打磨、表面装饰六个工序。首先，根据所要制作器物的尺寸和特点等要求设计好图稿，用木头或泥巴等，参照设计图进行雕刻或塑造坯胎，坯胎造型决定了作品的艺术效果，是核心环节。然后，在坯胎表面均匀刮上一层漆灰，经一至二天自然干燥，再刮上漆灰，漆灰干燥之后，便用生漆液将苎布粘贴于漆灰表面，待其干燥，便完成了第一层的干漆夹苎施工，然后再重复以上工序。干漆夹苎完成后等生漆彻底干透，脱掉坯胎造型，取其外壳漆坯，便可开始修整打磨装饰。漆器装饰传统的技法主要有镶嵌螺钿、玉石或珍珠，有彩绘描金、浮龙漆线等，经常是多种技法并用。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E潮州漆器制作技艺不但能将不同形状的造型复制成生漆胎体，而且造型精细复杂的部分可在后期用“漆线”工艺技法来表现，这部分的内容主要有浮龙盔甲、水波祥云、人物戏出、花边图案等。“漆线”工艺既有传统工笔画的章法韵味，又与传统潮绣有着异曲同工之妙，充分体现了潮州传统工艺细腻精致、立体感强的特点。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E潮州漆器髹饰技艺糅合了绘画、雕塑、漆雕、镶嵌等多种传统特色工艺，对于研究潮州地区的传统工艺发展史具有重要的参考价值。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062597531207","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040700000001","mlprosbaddr":"潮州市潮安区","mlproshortitel":"漆器髹饰技艺（潮州漆器髹饰技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230625/02099d399b9e416190063dca631bef35.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"漆器髹饰技艺（潮州漆器髹饰技艺）","mlprotime":1708395519000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230625/3b517b6402364da9ad2663e193f9bd51.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E广式家具又称“广作”，是中国传统家具三大主要流派之一，指明末清初以来流行于以广州为中心的广府地区的传统家具类型。广式家具是东西方经济文化密切交流的产物，吸收了大量西方外来文化艺术和家具造型手法，创造了独特的家具风格。现南海桂城已成为广式家具制作技艺传承的重要基地。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E广式家具用料以紫檀木、酸枝木、铁力木等名贵木材为主，主要从印度、越南和东南亚等国家和地区进口，其特点是取材粗大，讲求木性一致，通常用一种木材制作一件家具，不掺杂其他木材。其工序复杂，分工较细，以手工生产为主，生产工序主要有开料、出样、雕镂、刮磨、组装、上漆等，其中上漆是广式硬木家具生产中的传统特色工艺之一，通常是将家具打磨后直接上天然生漆（亦称广漆），使木质完全裸露，以充分展示出木质的色泽美和花纹。广式家具结构和装饰纹样多样化，在造型上稳重大方。花纹雕刻较深，刀法圆熟，磨工精细，采用镶嵌装饰手法，如镶嵌贝壳、大理石、陶瓷等，这也是广式家具主要特征之一。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E广式家具可分为橱柜、床榻、桌案、椅凳和其他等五大类，代表作品有八星报喜圆台凳、大号宝熏床、椅龙凤狮大饰柜、菩提镶理石佛床、西番莲大平头案等。装饰纹样大量采用自然形态的动植物纹样，植物纹样有梅、兰、菊、竹、松柏、牡丹、葡萄、葫芦等；动物纹样有蝙蝠、鹿、鹤、狮、羊、鸳鸯、喜鹊以及善于变化的理想动物如龙凤和拐子龙、鳌鱼等。此外，还在继承传统的基础上大胆创新，采用了如西式洋花纹（西番莲）、扇形洋花（摩登花）等在西方古典家具大量使用的装饰纹样，风格繁复华丽，具有典型的岭南民间工艺风格。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062521946855","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017033100000004","mlprosbaddr":"佛山市南海区","mlproshortitel":"家具制作技艺（广式家具制作技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230625/0f986908a7af410ea97daf05db9a6e2a.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"家具制作技艺（广式家具制作技艺）","mlprotime":1708395490000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230625/a1c79065edcb45f8879ea215af4bc1ef.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E广式硬木家具，又称“广作”，是中国传统家具三大流派之一，指明末清初以来以广州为中心的地区生产的硬木家具。广式硬木家具历史可追溯至明清时期，明末崇祯皇帝的宫廷中已有广式家具铁梨翘头案，清代更成为宫廷家具主要来源之一。清中叶后，广式家具制作广泛吸收欧洲洛可可和巴洛克艺术风格，进入鼎盛时期，产品盛行港澳地区，远销日本、东南亚及欧洲多个国家。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E广式家具多选用紫檀、酸枝、花梨木等贵重硬木制作。其用料考究，所用硬木须色泽深、质地密、纹理细，且一件家具只用一种木料，从不掺用。制作工艺包括设计、开料、做坯、装饰、打磨、打蜡、装配等多道程序，每道工序均务求精确细致，精雕细磨。做坯特别注重整体造型和结构，以体现特有风格。装饰工艺则最富特色，既有巴洛克式的集雕刻、镶嵌、彩绘等于一身，又有洛可可式的汇多种技法、手法于一体。其雕刻有浮雕、圆雕、线刻等技法，尤喜透雕，刀法洗练，层次感强，通体玲珑。镶嵌更为讲究，独创了多种新技法，有以大理石嵌于桌面或椅背的理石嵌，以五彩缤纷的厚片螺钿为材料的螺钿嵌，以琥珀、玛瑙、珊瑚、宝石、金银、牙、角、木、瓷等为材料的百宝嵌，分高嵌、平嵌、高平混合嵌不同样式的骨嵌等。此外还有描金、彩绘、贴黄、掐丝珐琅等装饰手法，且常常兼而用之。制作完成的家具还要打磨平整和上蜡，一般不施油漆，让木质袒露，以显天然木色。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E广式硬木家具有橱柜、床榻、桌案、椅凳等多个系列，装饰图案丰富多彩，有龙凤狮鳌、四季花卉、田园景色等，\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E装饰效果明光闪亮，造型雄浑稳重，风格繁密华缛，具有典型的岭南民间工艺风格。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062593275104","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040500000005","mlprosbaddr":"广州市番禺区","mlproshortitel":"家具制作技艺（广式硬木家具制作技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230625/195f288594ba406e93e2fe921d7a149f.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"家具制作技艺（广式硬木家具制作技艺）","mlprotime":1708395476000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230625/e42b32fa12c74672a712260901a9b76e.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E龙塘陶缸烧制技艺历史悠久，工艺复杂，是传统陶缸烧制技艺的典型代表。据《清远县志》卷十四“土产物”载：“瓷坭，捕属百家村、大燕龙塘、滨江石坎石榴花等处均有出产，每输石湾以制陶器。”明清时期，陶瓷烧制业已在龙塘出现，其中以烧制陶缸为特色。\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E龙塘陶缸烧制技艺分为炼泥、做坯、上釉、烧窑、出窑五步。先将塘泥按比例混合搅拌、除去杂质、压泥成饼，制成陶泥，根据需要制成纯手工坯或模坯。手工坯主要用于制作大缸，制好坯底，加泥条塑型，拍打坯壁，层层而上，最后缩口，修正坯体，用时约 20 天。模坯适用于中型陶缸，将陶泥放入模中，通过旋盘塑型定坯，其坯分上下两段，将上下合驳，才能成完整陶坯。陶坯自然风干后，以釉水洒淋，注意大缸坯口不上釉，以避免烧制时与叠置在缸口上的另一缸缸底粘连。等釉风干后陶坯便可放入龙窑内，最小者放最低处，最大者放最高处，先用温火和中火在窑头烧三天三夜，称“温窑”，再改猛火烧制 30 小时，合计烧窑时间约 100 小时。烧窑是制陶最关键环节，若火力不够，则陶器硬度不够，若过猛，易致缸体爆裂，次品多。自然冷却七八天后，便可打开窑门，将陶器搬出龙窑分拣，分出优劣等次。凡盛液体类陶缸，皆要测试是否漏水，若漏，则用树脂补漏。陶器经过打磨修整后，即可销售。\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E龙塘陶缸烧制技艺所制陶器品种丰富，质坚耐磨，防水防潮，陶体内密布孔隙，具有氧化作用和吸附作用，实用性强，被广泛应用于岭南地区民众的日常生活、民俗活动和食品加工业等。龙塘陶缸烧制技艺与岭南地区的民俗文化关联密切，为了解和研究岭南地区民俗文化提供了重要参考，具有重要的工艺价值和传承价值。\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062546352182","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000038","mlprosbaddr":"清远市清城区","mlproshortitel":"陶器烧制技艺（龙塘陶缸烧制技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230625/7cf03f9cd2aa47debd93600369cbfb3b.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"陶器烧制技艺（龙塘陶缸烧制技艺）","mlprotime":1708395450000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230625/4e9e05209b9e4fb4a5700c9ae5ccf224.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E潮州炭炉也叫风炉，被誉为“潮州工夫茶”四宝之一，是生火煮水泡茶的专用器具。潮州炭炉制作技艺历史悠久，最早可追溯到清代。清中晚期，潮州枫溪一带出现手拉茶壶、“土罐”“冲罐”等壶艺手拉技法，炭炉工艺与之一同发展，形成特定使用群体。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E潮州炭炉制作过程要经过拉、挤、压、捏、修、批、上水、上浆、烧等几十道工序，烧制成型的炭炉具有造型精美，风格独特、艺术感强、线条精练、色泽丰润等特点。潮州炭炉制作主要有三大特点，一是其制作采用泥料特别考究，主要采用当地黏土，俗称“红泥”“泥积土”，它区别于传统泥料，黏性好，无砂砾，易揉捏，可塑性能强且泥土含有较高的氧化铁，透气性好，物理性能佳，烧制后呈现红色，产品材料纯天然，不受污染，具备环保、节能、健康、实用等特点。二是制作流程采用手工拉坯成型，属原始辘轳制陶工艺。制作过程要用脚踢“梭车”来转动轮盘，利用其惯性一气呵成把粗坯拉好，也即在安装于辘轳的石膏转盘上放置泥料，通过拉、挤、压、捏等方法制好炉体后再经修坯、安装、晾干、上釉、装窑、烧窑等工艺程序制作出成品炭炉。三是炭炉基本结构主要由炉体和沙铫两部分搭配成套。其造型多样，一般为不规则柱体或方形为主。尺寸从 20 厘米到 80 厘米高，形式多样，造型传统或与现代结合。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E潮州炭炉制作技艺由一代代民间艺人薪火相传，历经时代变迁，从传统的泥火手工艺逐步向现代技艺演变，不断焕发出新的生机。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062525617803","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040700000001","mlprosbaddr":"潮州市枫溪区","mlproshortitel":"陶器烧制技艺（潮州炭炉制作技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230625/6ae4548ae8114f4cb7a46c42cde0f263.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"陶器烧制技艺（潮州炭炉制作技艺）","mlprotime":1708395433000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/eab6939127d24712a51ffc4c90521bc0.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E阳明纸制作技艺属土法造纸，始于元，盛于明清。明正德十三年（1518）王阳明奏请建和平县，县令兴教办学，重视发展手工业，帮助山民引入更先进的造纸技术，生产出比原来的土纸更薄、更细、韧性更好的纸，使得和平县的社会经济自此平稳发展。为纪念王阳明，和平县百姓将造出的土纸统称为“阳明纸”。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E阳明纸制作技艺需要 4—6 人操作，分为砍、破竹麻，腌制竹麻，造纸三个步骤，共有 20多道工序。每年立夏前后，入山采伐苗竹，砍下裁成三尺多长竹段，用刀刮去青竹皮再破成小块竹片，削去竹节。将腌池清洁干净后，用竹片子垫好池底，然后放一层竹麻片子，撒上生石灰粉，再用竹片和大石压好，放满清水腌制 40 天后捞洗竹麻，洗净后还要再腌制 40 天以上，待完全腐熟后，成为造纸原料。将原料放在石砌的踩槽内用脚踩踏至细烂，然后放到浆槽坊里加入清水混成纸浆，用竹扒反复搅拌均匀，捞起纸筋杂物，加入熟制好的胶叶水，用特制的竹麻捞纸。每捞一次就是一张纸，叠放在纸榨板上，叠到适量时，上榨榨干水，称为一托纸。将纸一张张剥下，用松毛刷子刷到焙笼上，称为焙纸。每个焙笼一次一般可焙 20 张左右的纸，干后取下叠起，称为一刀纸。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E传统工艺制作的纸张纸品丰富、纸质优良，可根据需要制作成阳明纸、东庄纸、花尖纸、中包纸、大包纸、尖皮纸、五钱纸、一两纸及油纸等。阳明纸制作技艺对研究明、清、民国时期和平县人文、经济等社会的发展具有十分重要的意义。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062679503865","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000037","mlprosbaddr":"河源市和平县","mlproshortitel":"竹纸制作技艺（阳明纸制作技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/880b5447c8cb453eab4457512008137d.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"竹纸制作技艺（阳明纸制作技艺）","mlprotime":1708395412000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/e8c47675190c4416be754be0e37a0421.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E广州市番禺区上漖村是广州著名的龙舟制作之乡。上漖村制作龙舟萌芽于清道光年间，产生和发展于同治、光绪年间，20 世纪 80 到 90 年代初达到鼎盛，拥有超过 30 家造龙舟作坊，是海内外著名的龙舟生产基地。\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E上漖村所造龙舟称为“鸡公头 ”， 以 26.8 米（ 约 8 丈 ）、33.8 米（约 10 丈）、39.8 米（约12 丈）三种尺寸居多。其中 26.8米长的可坐 50 人，33.8 米长的可坐 60 － 70 人，39.8 米长的可坐 80 － 90 人。龙舟结构主要\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E由龙骨、脚旁、大旁、龙筋、花旁、夹旁、弦口、彩盘、交山、坐凳、龙缆及将军尖\u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E \u003C/span\u003E\u003Cspan style=\"text-indent: 2em;\"\u003E12 个部分组成。上漖龙舟制作以坤甸木为主，具体包括选料、开介、起水平的固定位（桩位）、平衡固定底骨、钉脚旁、上大旁、扎彩盘、上龙筋、安装花旁、安装夹旁、上龙缆、抛光打磨、上油漆、装龙头龙尾等 14 个大工序和 33 个小工序，拥有侧立偏差控制、掌口、钉眼处理和船体设计 4 大核心技术。若采用电动工具辅助，上漖龙舟的制作工期一般需要 2 － 4 名工人连续工作 15 － 20 天才能完工，若采用传统的手工工具，所需时间更长。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E珠江流域的西江水系和东江水系，两者使用的龙舟在结构上有所差异，分别称为“鸡公头”和“大头狗”。西江水系的“鸡公头”龙头造型干练，船身狭窄细长，远看像只公鸡，适合在浅窄多弯的河涌中行驶。珠三角地区的龙舟以竞渡为主，普遍使用上漖村生产的“鸡公头”龙舟，被称赞“样式好、密度高、划得快、够坚牢”。\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062687510363","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040500000005","mlprosbaddr":"广州市番禺区","mlproshortitel":"龙舟制作技艺（上漖龙舟制作技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/51b567ff8eaa4c0b9b26666cd30bf045.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"龙舟制作技艺（上漖龙舟制作技艺）","mlprotime":1708395393000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/6898136f95574319852510d6685d439e.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E石岐米酒酿造技艺，是中山地区百姓根据本地物产、气候等条件而产生的一种传统酿酒技艺，起源于明代。据中山工商业史料《岐海商涛》记载，中山城区石岐的九曲河、南门头、凤鸣路一带酒坊林立，所生产的米酒除了供应本邑百姓之外，还依靠水路销往周边的澳门和珠江三角洲等地。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E石岐米酒酿造技艺以本地种植的大米和本地自然生态保护区长江水库的优质水源、土猪肥肉为原材料，提取桂皮、串珠叶、桂叶、薄荷叶等草本精华，经过丸酶制作、酒饼制作、发酵和蒸馏、前静置、酝肉、调酒、后静置等工序酿造。制作时，坚持采用深山野生菌丸酶种制作丸酶，有利于产生酿酒所需的酯类、酸类物质，酿制出来的米酒具有独特的豉香味；坚持运用传统技艺制作酒饼，采用黏性小、疏松性好、有利于培养菌种的陈米，加上黄豆、串珠叶、桂叶、丸酶、饼泥等拌匀踩成饼型，经过培养和干燥等工序制成；酿酒对水质十分讲究，选用自然生态保护区本地长江水库的弱碱水源为发酵用水，将摊凉的米饭、酒饼、水放入特定的瓦埕发酵；蒸馏工序采用传统方式将发酵后的物料倒入大锅，蒸馏 2—3 小时，先猛火将酵液尽快煮至沸点，排除醛类等低沸点有害物质，接着用温火蒸馏，后期再用猛火蒸出有机酸酯等芳香物质，提升酒的口感。酝肉是石岐米酒酿造技艺一大特色，是将本地土猪肥肉蒸熟后用 60 度米酒浸泡一年，将肥猪肉作陈化处理，然后将经过前静置的斋酒倒入酝肉缸，放入处理过的肥猪肉密封酝浸15—40 天，肥肉能吸附酒液的辛辣味，析出豉香味。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E石岐米酒属于 30 度低度数豉香型米酒，具有“豉香独特、醇厚甘润、余味爽净”的风味，适合生活在高温潮湿的南方地区百姓饮用。石岐米酒酿造技艺，在发酵、糖化、蒸馏等方面有一定的独特性，体现了当地百姓的劳动智慧和积极的生产实践。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062625184022","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017033100000005","mlprosbaddr":"中山市","mlproshortitel":"蒸馏酒传统酿造技艺（石岐米酒酿造技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/619124e5f99e465184937ab2556867fb.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"蒸馏酒传统酿造技艺（石岐米酒酿造技艺）","mlprotime":1708395372000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/96df458628be4bafbca99c620170c30b.png","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E珍珠红酒酿造技艺是客家娘酒制作技艺的典型代表，是在继承古代中原地区黄酒酿造技艺的基础上，与本土老酒酿造技艺融合而发展起来的一种传统酿造酒制作技艺。珍珠红酒酿造技艺历史悠久，清光绪《嘉应州志》载“兴宁老酒宋时已有名”。传说明正德年间兴宁县令祝枝山开设了“珍珠红烧坊”酿造“珍珠红酒”馈赠亲朋，更在明嘉靖年间成为皇家贡酒。此后，这种酿制技艺代代相传。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E珍珠红酒酿制用料讲究，技艺独特，以优质糯米为原料，配上自制的酒饼发酵，采用客家传统酿酒技艺酿造和独特的火炙灭菌方式，选用不同年份的陈年酒基并釆用“三次加入法”精心勾调，窖藏多年而成。酿制工艺包括糯米浸泡、洗米沥干、上甑蒸饭、起饭摊凉、手工拌曲、装饭入缸、手工打井、来娘接酒、封缸陈酿、竹篓渗娘、结稻秆束、暗火炙酒、熄火封坛、久藏陈酿、勾调过滤、灌装、杀菌、检测、成品。其工序严谨，每一个环节都按严格的要求执行。糯米原料的纯度必须在 90% 以上，蒸酒饭要熟而不糊，手捏可成团，放手后会自动散开。发酵时温度控制在 30 － 32℃为宜。来娘接酒时选用贮存一年以上酒精度为 40 度的米酒，采用“三次加入法”精心勾调，按比例分次加入。封缸陈酿时间一般在 3 个月以上。采用传统竹篓渗娘，以保证酒质清纯。火炙灭菌方式尤为独特，是用陶坛装酒，以禾秆谷壳为燃料，暗火烤沸后，再用文火微沸煮半小时，然后封坛久藏。该技艺在兴宁流传广泛，几乎每家每户都会制作。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E珍珠红酒呈红褐色，透明清亮，醇香浓郁，蜜甜柔和，醇厚爽口，酒体协调，具有甜型黄酒的独特风味，适量配煮熟的鸡、猪、羊等动物肉一起食用，是当地妇女的产后滋补方式。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E该技艺采用全手工制作，是中国黄酒酿制技艺中流传时间长，使用范围广，操作方便简易的传统工艺，当地民间宴席必有珍珠红酒，具有凝聚乡情的作用。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062683514020","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000035","mlprosbaddr":"梅州市兴宁市","mlproshortitel":"酿造酒传统酿造技艺（兴宁珍珠红酒酿造技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/82a64edd1ff545cc87ac926cee4c6b3f.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"酿造酒传统酿造技艺（兴宁珍珠红酒酿造技艺）","mlprotime":1708395347000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/4d398a6b92ea476cacf6e8b7e8a4b196.png","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E惠州糯米酒酿造技艺是惠州市惠城区、惠阳区、博罗县、龙门县等地的客家群众以本地产糯米、酒饼和水源，结合传统米酒酿造经验，形成的独特酿造技艺。其历史悠久，唐代李肇《唐国史补》载，“酒则有……岭南之灵溪博罗”；宋代苏轼《酒经》记载“南方之氓，以糯与粇，杂以卉药而为饼……酿者必瓮按而井泓之，三日而井溢”，则大体介绍了惠州酿制酒的全工艺流程。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E惠州糯米酒酿造遵循传统，在原材料选择、酿造工艺流程等方面，均有其独到之处。在酿酒材料选择上，强调糯米、酒饼和用水的选择。糯米首选新鲜、个大、质纯、淀粉与黏度俱高的本地优质早造糯谷；传统酒饼使用米粉、白泥，以及辣蓼草、桑叶、桂叶、桔叶、桂皮、当归等中草药粉为原料；用水选择罗浮山酸碱度适中的天然矿泉水，并大量储存民间认为“经年味不变，益甘，以疗热病，谓之圣水”的七夕水用于酿酒。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E惠州糯米酒酿造技艺主要包括浸泡、蒸饭、拌酒饼、糖化发酵、陈酿、压榨、澄清、炙烤、澄清等十八道工序，流程繁琐复杂。在用水量、发酵程度、温度控制、甜度控制、酒度控制和时间控制上，需要依据物候条件及季节变化而调整，是在本地区独特气候和物产基础上产生、发展与演变的传统工艺。其中，糖化发酵、陈酿、炙烤为其核心环节。糖化发酵一般为 24 小时，最佳温度为 30 － 36℃，多在第二、三天加入适量糯米白酒调节发酵进度；陈酿在糖化之后，需按比例加入 40%vol 的米酒，一般需经过 3 － 6 个月的陈酿发酵，期间每隔 2 － 3 天就要用木棒进行搅拌；炙烤是糯米酒装坛封闭后，用稻草和谷壳炙烤 48 － 72 小时。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E惠州糯米酒属甜型黄酒，外观颜色较深，呈自然褐红色，有光泽，酒液清澈透明，透光性强，香气蜜香浓郁，酒味芬芳醇厚，有小曲糯香味，酒度低，口感甜润，饱满柔和，饮后不涩口、不黏滞、不腻喉。成份富含糖、有机酸、蛋白质和氨基酸、维生素和矿物质等，具有驱寒祛湿的功效。其技艺的形成与岭南地区气候、风物和民俗等有着密切关系，所产糯米酒是客家群众生产生活不可或缺的部分，蕴涵着滋补、贺喜、助兴等民俗意义，有“吃人鸡酒无便宜”“产妇坐月子，糯米酒补身”的趣事和习俗，具有一定的文化和经济研究价值。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062670216921","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000034","mlprosbaddr":"惠州市惠城区","mlproshortitel":"酿造酒传统酿造技艺（惠州糯米酒酿造技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/7b118bf34a3b4b58855b232d5023d9bf.png","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"酿造酒传统酿造技艺（惠州糯米酒酿造技艺）","mlprotime":1708395332000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/3208bb97198b40dead193093699fb54d.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E瑶族苦爽酒酿造技艺是瑶族祖辈流传的米酒生产技艺，主要分布在乳源瑶族自治县东北和西北部山区的东坪、游溪、必背三个瑶族乡镇的农村。根据记载，瑶族苦爽酒制作工艺最早可追溯至宋朝，明朝时期制作方式和口味基本定型。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E瑶族苦爽酒以糯米和山泉水为主要原材料，配以酒饼，制作程序讲究时间、温度及湿度等。最佳酿制时间为农历七月七日，据说此日取的山泉水酿造的酒最适宜储藏。瑶族民歌《歌酒》记述了苦爽酒的制作工艺流程，具体包括选料、酒曲制作、泡米、蒸米、配酒饼、放缸发酵等工序。糯米须选取乳源瑶族自治县本地产糯米，这种糯米具有米粒细长、颜色粉白、不透明、黏性强的特点，可以保证苦爽酒的糯香纯正；水必须选取大山深处自然净化，富含矿物质和微量元素的山泉水，这对促进酒的后续发酵起到至关重要的作用。酒曲制作包括采集原材料、舂叶蒌、消毒、合成并晒干、发酿和保留引子等工序，其中，采集原材料时间上要跨越三个季节，从春季到秋季。传统上，妇女去深山溪河附近的山谷丛林里采集溪黄草、鸡屎藤等少至五种、多至十几种植物原料，制作时要以上一次的酒曲作为引子。酒的酿制包括清洗消毒、泡米、蒸米饭、捣匀米饭、放酒饼、放缸封存和二次发酵等工序，其中放缸封存后的两次发酵较为关键，发酵时间根据当地气候条件变化而变化，如第一次发酵时间是在夏季的话仅需四天，冬季则要七天；第二次发酵时间则是夏季需要七天，冬季需要半个月。苦爽酒自第一次发酵后始终处于发酵状态，因此储存苦爽酒的缸或瓶子不能密封得过于严实，以免容器膨胀爆裂，且需要存放在阴凉避光的室内。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E新酿制的苦爽酒呈乳白色，略带甘苦，绵甜净爽。窖藏后的苦爽酒颜色会逐渐转为透明，味道甘苦爽口，能令人食欲大开，此时为苦爽酒的最佳口感。若是苦爽酒掺杂酒渣存放半年，颜色则从透明色转为暗红色，可以作为药引使用。苦爽酒是瑶族人节庆、婚庆、探亲访友时不可或缺的食品，其酿造技艺是乳源瑶族从游耕文明走向农耕文明的印记，反映了瑶族人民生产发展的历史和丰富的创造力。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062631925819","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000030","mlprosbaddr":"韶关市乳源瑶族自治县","mlproshortitel":"酿造酒传统酿造技艺（苦爽酒酿造技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/f4d602a497644087adc1f04e704b3fe6.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"酿造酒传统酿造技艺（苦爽酒酿造技艺）","mlprotime":1708395317000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/797d402d1ec04786a61b5b1e04202d28.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E英德红茶制作技艺是一项历史悠久的民间技艺。英德茶文化兴起于唐朝，现英德南山风景区的摩崖石刻“煮茗台”就为唐代元杰所题，南宋英州知县江任亦曾题《煮茗台》“石梯千级杖徐行，行至山腰足暂停。游汲灵泉煮佳茗，渴心滋润困魔醒”。当地适宜茶树生长的自然环境和气候条件，也为技艺的传承发展提供了各种资源，英红镇、石牯塘、横石塘镇、石灰铺镇、白沙镇、望埠镇、大站镇等的乡村均种植适合加工红茶的茶树。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E英德红茶制作技艺主要有萎凋、揉捻、发酵、干燥和提香五道工序。茶青采摘回来后，放于簸箕上摊薄以自然萎凋，至水分减少到茶叶柔软，这段过程需要 12 至 15 个小时。将萎凋好的茶叶放于簸箕上，用手揉搓，揉搓方向保持一致，过程中边揉搓边打散，循环反复，使茶叶揉搓均匀成条状。先把揉捻好的茶青包裹在沾有水分的纱布和小簸箕里面，然后用铁盘装炭火燃烧，待炭火慢慢燃尽，盖上一层薄薄的火灰，将铁盘置于大簸箕里面，包裹好的茶青用盛有半桶水的水桶架着也放进大簸箕，再在茶青上洒少许水分，最后盖上簸箕盖，发酵静置 5 个小时。用铁盘燃烧炭火，待炭火慢慢燃烧至四分之三后，将铁盘放入大簸箕里面，盖上簸箕盖，再把发酵好的茶青倒在簸箕上面均匀摊薄，用炭火慢慢烘干，干燥至茶叶刺手即可。最后一道工序为提香，待铁盆中炭火慢慢燃尽后，盖上一层薄薄的火灰，放于大的簸箕里面，盖上簸箕盖，将干燥好的茶叶放于烘炉提香。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E制作好的英德红茶外形紧结重实，色泽乌润，香气浓郁，茶汤明亮红艳，金圈明显，滋味深厚，饮后甘醇怡神，清心爽口，还可加奶饮用，加奶后的茶汤棕红瑰丽，口感浓厚清爽，风味独特。英德红茶先后获“国家原产地保护产品”“国家地理标志证明商标”等荣誉，英德市被评为“中国红茶之乡”，英德红茶制作技艺反映了当地人生产生活的劳动智慧，具有一定的工艺价值。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062630615718","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000038","mlprosbaddr":"清远市英德市","mlproshortitel":"红茶制作技艺（英德红茶制作技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/6d515a49b08945b08fe3eae55933b6aa.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"红茶制作技艺（英德红茶制作技艺）","mlprotime":1708395274000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/5987543380e64351b7d545deeda186a7.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E乌龙茶精制技艺是指对乌龙茶毛茶进行筛择、分拣、炭焙、拼配深加工，从而制成香型品质稳定、风味口感独特的乌龙茶成品茶的一整套传统技艺。其源头可上溯至粤东与福建的乌龙茶种植与制作传统，汕头 1860 年开埠后成为粤东乌龙茶毛茶的最大集散地，带动了精制商品茶的饮用和品鉴。乌龙茶精制技艺的核心技艺是对茶叶品质的品鉴， \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E一般由资深的评茶师担任，尺度拿捏品质好坏均凭经验和感官品鉴，评茶师通过观茶、察色、闻香、尝味等品鉴后，根据毛茶的相关特性和产品质量要求，制定筛择、分拣、炭焙、拼配四道主要工序的具体操作要求，并在实施中进行定位指引，反复求证品评优化，确保最终上市的精制商品茶品质成型固定。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E筛择要用铁筛筛去毛茶细末，挑去粗枝败叶和杂质后，按茶叶的老叶、嫩叶、粗细、比重差别，分成 2 － 5 个档次。分拣是将茶叶摊开，手工摘去茶头、细枝和枯叶，使同一档次茶叶更纯正，叶条美观。炭焙是通过果树木炭（以荔枝木为佳）作为燃料烘焙蒸发茶叶多余水分，利用木炭燃烧产生的碱性热气与茶叶中的酸性物质起中和作用，去除青涩味，提升香韵，并根据茶叶的品质要求、不同产地、采摘季节等因素来控制火候。初焙火候要快，复焙火候需慢。通过炭焙促进茶叶色泽和香气优化，制作出“清香型”和“浓香型”茶叶类别。炭焙之后的茶叶需及时摊凉，以防返潮。一般情况下放置半个月后饮用，减少茶叶的“火性”。拼配工序为乌龙茶精制技艺所独有。由于乌龙茶种植气候环境不同，产生香型亦不同，须由制茶师按同一级别不同香型的茶叶进行拼配互补，达到色、香、味、形俱佳的效果。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E乌龙茶精制技艺主要靠业内师傅带传带工，口头传承为主，需要制作人结合师承传授和个人感悟，再加上长期积累品鉴经验和技艺实践。该技艺伴随着潮汕工夫茶的兴盛而产生，是潮汕浓厚茶文化氛围的体现，具有一定的工艺和民俗研究价值。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062675498117","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017040600000003","mlprosbaddr":"汕头市","mlproshortitel":"乌龙茶制作技艺（乌龙茶精制技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/adf7a8f8c7bb4dc4b583690b18dcb843.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"乌龙茶制作技艺（乌龙茶精制技艺）","mlprotime":1708395124000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/27e873c0423f4ed7baaa1aefb0c4c62a.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E笔架茶是清远市清新区的传统地方名茶，因产于笔架山而得名，具有悠久的历史，据民国版《清远县志》卷十四“实业”记载“清远茶以笔架茶为最，盖茶性爱清洁，所植之地必以山底是石，地面是泥者为合宜，笔架山俱是石质，故其味清……三伏炎蒸，经宿如故，其解暑消滞功无与伦比，若收藏年久，旧茶可以治病”，并谓“邑中产茶约六七十万斤，向销美俄”。如今，笔架茶主产区是在清远市清新区笔架山林场内茶区的坑口、坑尾、中山、根竹园、三坑滩、田边六个村落。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E笔架茶茶树品种是灌木形细叶茶树，叶细，枝干幼小，抗逆性强，抗热抗冷，病虫害少。制作工艺主要由采茶、晾茶、点火、炒青、揉捻、烘茶、藏茶七个环节构成。采摘时采芽 2、3 叶，要求新鲜均匀，无病虫叶、对夹叶等，按采摘时间可将成品茶分为社前茶、清明茶、雨前茶、白露茶；茶叶采摘下来后迅速移至阴凉通风的茶棚，晾一至两天，把茶叶面上的水雾晾干，不能晒干；点火环节要用松柴或其他清凉去湿去热的硬木柴作燃料，将铁镬烧至透红；把晾干的茶叶倒进铁镬不断翻炒进行炒青，翻炒至茶叶干身，此工艺还能增加笔架茶的“烟火味”；接着是揉捻，将炒好的茶叶置于斗箕上按同一方向不断揉捻，至茶叶成卷条状；烘茶则是把竹制“烘斗”架在灶头上，把揉捻好的茶叶用炭火烘干，这也是笔架茶充分吸收“烟火味”的过程；最后是藏茶，把还带热气的茶倒进大木桶或大瓦缸，用传统的麻布或棉质布密封，置于阁楼存放。六个月后就成“新茶”，可以冲泡饮用。五年后可称为“旧茶”。笔架茶存放年份越久，茶味越醇浓，三十年以上的“老茶婆”较为珍贵，农户通常留作己用。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E笔架茶外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清长持久，汤色棕红透亮，滋味滑而爽口，味带甘甜，经久耐泡，还因为含碱量大而“性滑、清洁、不挂杯”，并有解暑、化痰、生津功效。笔架茶制作工艺强调手工制作，恰到好处，从种植环境到制茶、藏放，每一个环节皆讲究自然不作添加，是岭南农耕文明的代表之一。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062637560116","mlproitem":"2018013137906854","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000038","mlprosbaddr":"清远市清新区","mlproshortitel":"乌龙茶制作技艺（笔架茶制作工艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/aad4cdd9e22e407fbaccb7904aa8254c.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"乌龙茶制作技艺（笔架茶制作工艺）","mlprotime":1708395110000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0},{"mlprobigpic":"/img/2023/202306/20230626/8b3609a1b89e4dfaa6914b596fdaffdf.jpg","mlprodetail":"\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E客家服饰是在梅州地区形成的既区别于中原汉服又融合畲、瑶等少数民族特点的特殊服饰，其形制彰显了客家人勤俭慧巧、尊崇礼教的精神内涵。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E客家服饰制作技艺融合了含以功能为导向的服装裁剪技艺、面料拼接技艺、配饰制作技艺和以审美为导向的纽扣、织带制作技艺、花边镶绲技艺、手工印染技艺等。客家服饰制作强调精工剪裁，巧妙拼接，运用布边作衣身的前后中心线，制作时只需缝合烫开缝份，免去包缝或袋缝，是功能导向的服装裁剪运用，在蓝衫里襟、袖子、下装的腰头等处拼接胚布或碎布，用以节省面料用量，衍生出拼接短内襟蓝衫、节衣、拼袖、拼接腰头、拼布围涎等富有特色的服饰，运用拼布技艺表现客家人的勤俭之美。受畲、瑶等民族服饰影响，客家服饰也注重装饰美。将手工织造的花边缝制在领口、袖口、衣摆、襟边等处进行镶边装饰。劳作时将花边拆下，正式场合缝上，灵活地运用无痕针法，使针脚隐形、拆卸灵便，充分体现客家人低调务实、注重礼仪的内敛之美，此制作技艺在蓝衫、马面裙、百褶裙、童装上运用最为广泛。旧时客家蓝衫只在服装上缝制扣袢，用布扣或金属扣自由置换拆组，以适应日常穿着或正式场合，尽显礼仪风范。在下装运用手缝布带扎系腰头，通过调节布带松紧以适应不同穿着者，具有广泛的尺码适应性。不同纽带的制作技艺、扣合方法都蕴含着客家人对服装功能的巧思，其节俭惜物的用心发挥到了极致。 \u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp style=\"text-indent: 2em; text-align: justify;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-family: 微软雅黑, \"\u003E客家配饰集技术与艺术于一体，实用和审美功能融合。围身裙上窄下宽，布带扎系、镶边，结实耐用，是集防脏、装饰、收纳于一体的功能性配饰。客家人种棉麻纺纱织布，手工蓝染技艺的广泛应用造就了以客家蓝衫为代表的服饰形象，镂版印花制作的蓝印花布是客家精巧印花技艺的体现。近年来，客家服饰制作技艺承载着客家精神在海内外得到良好的传承与发展，成为连接全球客家人的文化纽带，在增强文化认同、乡村振兴、文化旅游等方面有较高价值，也有着开发、创新的经济价值和民俗研究价值。\u003C/span\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cbr/\u003E\u003C/p\u003E","mlproid":"2023062621563915","mlproitem":"2018013137906855","mlprokey":"非遗","mlprolevel":"2017041200000018","mlproqy":"2017041000000035","mlprosbaddr":"梅州市梅江区","mlproshortitel":"中式服装制作技艺（客家服饰制作技艺）","mlprosmpic":"/img/2023/202306/20230626/405f8fae32c54b829c210cc66c6dbfc8.jpg","mlprosource":"广东省文化馆","mlprostate":6,"mlprotailtitle":"中式服装制作技艺（客家服饰制作技艺）","mlprotime":1708395091000,"mlprotype":"2017041200000008","recommend":0}]