传统香制作技艺（莞香制作技艺）

莞香，常用名“土沉香”，别名“白木香”“女儿香”。莞香于唐代由国外传入，宋代时广东各地普遍种植，尤以莞邑为盛，据成书于明代的鸡翅岭村《汤氏族谱》记载：“女儿香名，其种异于他处，故九州之远，京师之人，无不以为天下第一香也。”

莞香制作技艺复杂，据所需名目不同，需采用不同技法，经多年的孕育，最后依节气择时而采。莞香的培育要经过人工作用于特定香树，一般选用七八年树龄、树茎约 8 － 20 厘米的莞香树。在春季斩去正干，只留旁技，来年秋冬季节，在正干出土约一尺的地方初采莞香，称作“开香门”。香树在开了香门之后，要用泥土覆盖，到第二年冬可在同一地方复采。要制作价值更高的莞香，则需要有生长期较长的老香树，采香的间隔要达到二至三年，这样才可以使香树的精华大量沉结，香头蕴含大量的油质，采香时将其大块凿出来，再将无油质的部分铲去，留下油质部分便为沉香。采下的莞香原料，要进行理香、拣香、合香、窨香等工序，最终才能成为莞香制品。理香，就是使用传统工具去木留香；拣香，即将理出来的莞香材料，按形、质、色、味、蕴的不同进行分拣分类；合香，根据所需按各种不同名目的莞香进行配伍，使成品香气更加丰富有层次感；窨香，就是对莞香进行“熟化”的过程；窨香完成后，所得之香可直接用于熏香，研磨来的香粉可用于篆香，也可制作成线香、塔香、盆香等。

莞香的品种繁多，根据色泽、纹理、形状不同，可细分之为鹧鸪斑、朱砂管、黄熟、黑格、马牙、马尾渗、窃凿、结根、铁格、菱角壳、奇楠等十多个品种。