【精彩回顾】沙河粉、擂茶粥、阳江豆豉、潮汕手打牛肉丸，非遗美食讲你知

广东，一个让无数吃货陶醉和向往的美食天堂，大街小巷之中，大小食肆、茶楼林立。广东美食千千万，小吃更是多如繁星、数不胜数。

8月28日（周六），2021年非遗学堂“食尚说”系列第一期知识普及讲座在省文化馆正式开讲。华南农业大学食品学院胡卓炎教授主讲《粤色生香真滋味——广东非遗美食漫谈》，以通俗易懂、生动活泼的语言，结合图片、视频，向大家生动讲述了广东非遗美食的文化内涵和趣味知识。

胡老师介绍，广东非遗美食种类繁多，目前在传统技艺类省级非遗代表性项目中，美食类就有88项，占传统技艺类项目的55%。他重点讲解了各地区代表性非遗美食，如：珠三角地区的沙河粉、粤北地区的擂茶粥、粤西地区的阳江豆豉、粤东地区的潮汕手打牛肉丸等。 

观众在胡老师的带领下，一同寻觅家乡的经典美味，探索广东非遗美食地图。大家聚精会神地听讲，不愿错过每一个细节，学习氛围浓厚。现场还设置了互动问答环节，参与回答的观众均可获得礼品《玩转广东非遗，出发！》图书一册，现场观众纷纷举手抢答，讲座现场气氛热烈。

除了线下讲授之外，活动还在“广东省文化馆官网”“广东省文化馆哔哩哔哩直播平台”“花城+直播平台”等同步进行线上直播，近十万人一同在线收看。

错过第一场活动的小伙伴，您是否已经迫不及待想要报名参加下一期活动了呢？别着急，第二期“食尚说”知识普及讲座《客家风味品山林——客家美食与文化》将于9月11日举行。感兴趣的小伙伴可持续关注“广东省文化馆”微信公众号和官网，以便及时获取每期活动相关资讯，我们期待您的参与！