纪力钦
区域：汕头
传承项目：
鱼饭制作技艺（达濠鱼饭制作技艺）(省级)
传承人简介
纪力钦，男，1974 年生。1991 年开始跟随父亲纪搭学习鱼饭制作，后进入汕头市达濠区放钓水产品营业部工作。他在继承达濠鱼饭传统加工技艺基础上，应用现代技术设备，推动了达濠鱼饭制作技艺的传承与发展，并将产品销往潮汕各地和国内多个大城市。他也注重技艺传承，传授的技术师傅有 12 人，均为一线生产骨干。多年来，纪力钦积极参加汕头市、濠江区举办的非遗、美食文化节活动，并通过“非遗进校园”活动传播鱼饭制作技艺。
